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Getrocknete Aprikosen

✓  Naturbelassen
✓  Fruchtig aromatischer Geschmack
✓  Reich an Kalium
✓  Perfekt im Müsli

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    • Getrocknete Aprikosen | ohne Zucker

      Unsere aromatischen, naturbelassenen, getrockneten Aprikosen schmecken leicht säuerlich, süß. Die unbehandelte Frucht reift an der Sonne und bleibt am Baum, bis die komplette Reife erreicht ist. Dadurch schmeckt sie nicht nur besonders gut, sondern ist auch sehr reich an Vitaminen und Nährstoffen.

      Woher kommen Aprikosen?

      Die ursprüngliche Heimat der sonnigen Früchte liegt in China und dem Hochland zwischen Kaspischem und Schwarzem Meer. Heute wachsen Aprikosen aber fast überall da, wo es schön warm ist. Die meisten Aprikosen kommen aus der Mittelmeerregion.

      Wie wachsen die leckeren Früchte?

      Unsere hochwertigen Aprikosen sind Steinfrüchte, wie zum Beispiel auch unsere Pfirsiche, Trockenpflaumen und die Süß- und Sauerkirschen. Aprikosenbäume zählen zu den Rosengewächsen. Die Bäume werden meist ca. 6 Meter hoch, in seltenen Fällen auch 10 Meter. Sie wachsen auf trockenem, lehmigem und steinigem Boden. Die Bäume mögen und brauchen es trocken. Bei zu viel Feuchtigkeit sind sie nämlich sehr krankheitsanfällig.

    • Ein bisschen Geschichte

      Die Aprikose war schon vor der Antike in Armenien bekannt und wird dort schon so lange angebaut, dass meist angenommen wird, dass das auch ihre ursprüngliche Heimat ist. Der botanische Name leitet sich auch aus genau dieser Annahme ab. Eine archäologische Ausgrabung in Armenien fand dazu Aprikosenkerne in einer Fundstätte aus der Kupferzeit. So scheint diese Theorie bewiesen. Eine andere Quelle wiederum sagt aber, dass die Aprikose um 3.000 vor Christus zuerst in Indien kultiviert worden wäre. Egal wo sie nun wirklich herkommt. Gut, dass wir die Aprikose heut haben und genießen dürfen!

      Was steckt in den kleinen, vitaminreichen Früchten?

      Das Besondere und der ganz klare Pluspunkt der Aprikosen ist das enthaltene Vitamin A, also Beta-Carotin. Ihm werden viele positive Auswirkungen auf die Haut und die Augen nachgesagt. Neben Beta-Carotin enthält die Aprikose auch Vitamin C, E und B12 und einige Mineralstoffe wie Phosphor, Eisen, Magnesium und Kalium. Außerdem ist Salicylsäure enthalten, welche im Magen-Darm-Trakt Keime abtötet. Neben den reichhaltigen Vitaminen und Nährstoffen ist die leckere Frucht sehr kalorienarm, aber ballaststoffreich. So macht das Essen gleich doppelt so viel Spaß. Die naturbelassene Aprikose erkennst du an der schönen braunen Farbe und an der etwas bissfesteren Konsistenz. Sehr lecker! Probiere doch auch mal alle unsere Aprikosensorten im Mix. Du findest bei uns auch wilde Aprikosen und geschwefelte Aprikosen.

      Zudem weisen getrocknete Aprikosen durch den Wasserentzug eine höhere Mineralstoffkonzentration auf. So steckt zum Beispiel deutlich mehr Kalium in den getrockneten Früchten als in frischen.

      Was kannst du mit unseren Aprikosen alles machen?

      Gib sie auf jeden Fall in dein Müsli, Porridge, Granola und in all deine Bowls. Du kannst die weichen Aprikosen aber auch gut in saftige Früchtebrote, leckere Muffins und Rührkuchen verbacken. Ein toller Ersatz für zum Beispiel Rosinen. Gib sie auch in kleine Stücke geschnitten als Topping auf fruchtige Salate. Passt besonders gut zu einem Salat mit Putenstreifen und schmeckt unheimlich lecker. Du kannst mit unseren Aprikosen aber auch leckere und zurzeit auch absolut angesagte Energyballs machen. In Kombination mit unseren Pistazienkernen sind die ganz besonders lecker und nährstoffreich. Schau doch für das Rezept mal auf unser Instagram Profil.
    • Naehrwerte-getrocknete-Aprikosen



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      Keine Allergene enthalten gemäß EU-Verordnung 1169/2011
      Herkunftsland: Türkei
      Lagerung: kühl (10 – 15°C), trocken und dunkel
      Zutaten: 100% Aprikosen
      alle Angaben ohne Gewähr


       

    • Kleiner Rezept-Tipp: Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen

      Zutaten:

      Für den Boden:

      250g Mehl

      80g Zucker
      160g Butter
      1 Ei
      1 Prise Salz

      Für den Belag:

      100 g getrocknete Aprikosen von Sultan’s Palace

      100 ml Apfelsaft
      3 Eier
      750g Schichtkäse mit 10% Fett
      150g Zucker
      1 Pck Vanillepuddingpulver für 500 ml Flüssigkeit
      1 El Zitronensaft
      etwas Puderzucker zum Bestäuben

      Zubereitung:

      Für den Boden das Mehl mit dem Zucker und einer Prise Salz mischen, auf die Arbeitsfläche geben, in die Mitte eine Mulde drücken, das Ei hineinschlagen und die Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen. Mit den Händen zügig zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

      Nun den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

      Für den Belag die Aprikosen eine Weile in Apfelsaft einweichen.

      Die Eier trennen und die Eigelbe mit dem Schichtkäse, dem Zucker, dem Puddingpulver und dem Zitronensaft verrühren. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unterheben. Die Aprikosen abtropfen lassen, in schmale Streifen schneiden und ebenfalls unterheben.

      Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas größer als die Form ausrollen und die gebutterte Springform damit auskleiden. Dabei einen kleinen Rand hochziehen. Die Aprikosen-Käse-Masse auf dem Teig verstreichen und im vorgeheizten Ofen 45-60 Minuten goldbraun backen.

      Den Kuchen eventuell rechtzeitig mit gebuttertem Backpapier abdecken.

      Nun den fertig gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, aus der Form lösen und in Stücke geschnitten und mit Puderzucker bestäubt servieren. So lecker!

       

      Viel Freude beim Nachbacken! Lass es dir schmecken!

      Herzliche Grüße, Dein Sultans’s Palace Team 🍑

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