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✓ Süße Deglet Nour Dattel in knackiger Zartbitter Schokolade
✓ Besondere Süßigkeit und exklusives Geschmackserlebnis
✓ Hochwertige Datteln und beste Schokolade
✓ Süß, herber Genuss, ideale Süßigkeit für zwischendurch oder zu Tee und Kaffee
Unsere Schoko Datteln Zartbitter sind eine ganz besondere Schokospezialität. Aromatische Deglet Nour Datteln in knackige Zartbitter Schokolade getaucht. Wenn du das Besondere und die feinherbe, schokoladige Versuchung liebst, wirst du von den Schoko Datteln begeistert sein! Die süßen, schokoladigen Datteln sind ein besonderer Snack für zwischendurch, zum Tee und Kaffee. Und eignen sich auch super als kulinarisches Geschenk.
Trockenfrüchte werden schon seit vielen Jahren mit verschiedenen Schokosorten ummantelt und veredelt. Die Dattel zählt zu den seltenen und ganz besonderen Schokofrüchten. Um echte Premium Produkte zu erhalten bedarf es beim Schokolieren einer ganz speziellen und aufwändigen Vorgehensweise.
Die Schokolade darf nicht einfach nur geschmolzen werden. Sonst würde der Überzug schnell eine graue Farbe annehmen. Für ein perfektes Ergebnis temperieren wir die Schokolade sehr schonend. Dabei wird die Kakaobutter in der Schokolade im ersten Schritt vollständig zum Schmelzen gebracht. So wird die Kuvertüre fließfähig. Im nächsten Schritt wird die Schokoladentemperatur in die Nähe des Erstarrungsbereichs gebracht. Dazu wird ein Teil der Schokolade bis zum Stocken abgekühlt. Dafür gießt man sie auf eine kalte Unterlage und hält sie dabei mit einem Spatel in Bewegung. Dieser Vorgang wird “tabellieren” genannt. Nun vermischt man die flüssige und die erstarrte Schokolade zügig miteinander. Auf diese Weise erhält die Schokolade eine glatte, feine und homogene Beschaffenheit. Wäre sie zähflüssig, würde der Überzug zu dick werden. Es muss also alles optimal passen, dass die Schoko Dattel am Ende auch wirklich perfekt wird.
Auf echte Naschkatzen warten noch viele andere Schokofrüchte im Shop.
Datteln haben eine sehr lange Tradition, weil sie soviel Energie liefern werden sie schon seit über 4.000 Jahren gegessen und geschätzt. Die ersten Palmen wuchsen am Persischen Golf, heute wird sie in Nordafrika bis Afghanistan angebaut.
| Energie | 402 kcal/1682 kJ |
| Fett | 13,1g |
| davon ges. Fettsäuren | 8,2 g |
| Kohlenhydrate | 64,2 g |
| davon Zucker* | 61,4 g |
| Ballaststoffe | 7,4 g |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Salz | 0,02 g |
- Zutaten: 60% Datteln, 40% Zartbitter Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Emulgator, Soja Lecithin (E322), Vanillin.
- Herkunftsland: In den Niederlanden hergestellt.
- Aufbewahrung: Kühl (10 – 15°C), trocken und dunkel.
- Allergene: Soja. Kann Spuren von Gluten, Weizen, Milch, Nüssen und Schalenfrüchten enthalten.
* Zucker: Fruchtzucker und zusätzlich gesüßt.
** Alle Angaben ohne Gewähr.
