ENTDECKE UNSERE LECKEREN FOOD BOXEN
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Die enthaltenen sekundäre Pflanzenstoffe können laut einer Studie an Mäusen die Bildung neuer Fettzellen reduzieren. Ob sich die Studienergebnisse 1:1 auf den Menschen übertragen lassen, muss allerdings noch weiter getestet werden.
Eisen ist in getrockneten Heidelbeeren zwar nur in mittelmäßigen Mengen vorhanden. Doch in Kombination mit dem hohen Gehalt an Vitamin C wird der Mineralstoff besser vom Körper aufgenommen. Eisen fördert die Blutbildung und den Sauerstofftransport in die einzelnen Zellen. Zudem wirkt sich der hohe Gehalt am Ballaststoff Pektin positiv auf das Darmgefühl aus.
Hierzulande gibt es die wilde Heidelbeere zwar, allerdings nicht mehr in dem Umfang wie früher. Im Handel werden fast ausschließlich die Kulturheidelbeeren, die ihren Ursprung in der Amerikanischen Heidelbeere finden, angeboten. Im Gegensatz zu den tiefblauen Wildbeeren haben die Kulturheidelbeeren ein grün-gelbes Fruchtfleisch, weniger Kerne und sind dickschaliger. Das macht sie zwar länger haltbar, dafür weist sie aber auch weniger Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und Mineralien auf.
Keine Allergene enthalten gemäß EU-Verordnung 1169/2011
Herkunftsland: Chile
Lagerung: kühl (10 – 15°C), trocken und dunkel
Zutaten: Heidelbeeren (68,6%), Zucker (Saccharose) (30,4%), Sonnenblumenöl (1%)
alle Angaben ohne Gewähr
75 g Mandelmehl von Sultan’s Palace
125 g Zucker
1 Pk. Backpulver
1 Pk. Vanillezucker
2 Eier
250 g Joghurt
200 g Heidelbeeren von Sultan’s Palace
Weizenmehl, Mandelmehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.
In einer separaten Schüssel Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Jetzt den Joghurt und die Mehl-, Mandelmehl- und Backpulver-Mischung unterheben. Am Schluss die Heidelbeeren zufügen und nochmals gut mischen.
Den Teig in die Förmchen füllen und für 35 Grad auf der mittleren Schiene goldbraun backen.
Gut abkühlen lassen und eventuell noch mit Puderzucker bestäuben.
Viel Spaß beim in der Küche und beim Nachbacken!
Viele herzliche Grüße, Dein Sultan’s Palace Team ❤️
Perfekt: Service und Geschmack