Kandierte Papaya | exotischer Snack, kandierte Trockenfrucht

Unsere fruchtige, süße, kandierte Papaya hat es absolut in sich. Mit ihrem süßen, intensiven Geschmack und der leuchtend orangeroten Farbe ist mit ihr exotisches Sommerfeeling garantiert. Geschmacklich erinnert die Papaya an eine Mischung aus Melone und Pfirsich. Unsere kandierte Papaya ist noch etwas süßer und damit perfekt für alle Naschkatzen, die das Besondere lieben.
 

Das solltest du über die Papaya wissen

Die Form der Papaya ist kugelförmig bis oval und sieht ungefähr wie eine große Mango aus. Die Schale ist im unreifen Zustand noch grün, bekommt im reifen Zustand aber eine gelbe bis fast schon orangene Färbung. Ihr Fruchtfleisch sieht ganz ähnlich aus wie das von Zuckermelonen und hat auch dieselbe Konsistenz. Mittlerweile gibt es weit über 50 verschiedene Papaya Sorten. Wir haben für unsere kandierte Papaya natürlich die leckerste ausgesucht. Je intensiver die orange Farbe des Fruchtfleisches, desto süßer schmeckt es.

 

Wo kommen Papayas her?

Die Papaya zählt zu den Melonenbaumgewächsen – botanisch gesehen gehört sie aber zu den Beeren. Hättest du das gedacht? Die Papaya ist eine Beere? Die exotische Tropenfrucht kommt ursprünglich aus Mittelamerika. Sie wächst an dünnen, relativ kleinen Bäumen, die nicht höher als 5-10 Meter werden. Daher hat sie übrigens auch ihren Spitznamen „Baummelone“. Papayas werden heute aus subtropischen Ländern Afrikas, Latein-Amerikas und Asiens nach Deutschland importiert. So kann sie unter optimalen Bedingungen wachsen und reifen. Dadurch kann unsere kandierte Papaya auch mit dem besten, intensiv fruchtig süßen Geschmack überzeugen.
 

Was ist das Geheimnis der Papaya?

Die Papaya geht zwischen anderen Tropenfrüchten wie Mango und Ananas leider immer noch oft unter. Das aber völlig zu Unrecht, da sie mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen den anderen Früchten gegenüber sogar oft überlegen ist. Aufgrund ihrer Nährwerte zählt die frische Papaya nämlich eindeutig zu den Superfoods. Dazu soll sie ein echtes Wundermittel im Kampf gegen unliebsame Pfunde sein. Ihr Geheimnis: das enthaltene Enzym Papain. Unsere kandierte Papaya ist natürlich eine Süßigkeit und was die Vitamine angeht nicht mit einer reifen, frischen Frucht vergleichbar. 
 

Das Superfood mit Papain

Die Papaya wird oft als wahre Wunderfrucht und umfangreiches Superfood bezeichnet. Das liegt insbesondere an dem schon erwähnten Gehalt an Vitamin C und den enthaltenen Enzymen. Neben den Lysozymen und Lipasen ist die Papaya besonders berühmt für das Enzym Papain. Das Papain steckt vor allem in den Kernen der frischen Frucht.

Papain ist ein eiweißspaltendes Enzym, das aus mehr als 200 Aminosäuren besteht. Es kommt allerdings nur in reifen Früchten in großen Mengen vor. Leider finden wir in deutschen Supermärkten keine exotischen Früchte, die reif geerntet wurden. Geschmacklich können aber auch die nachgereiften Früchte überzeugen.

Extra Tipp: Wenn du frische Papayas kaufst solltest du unbedingt auch die Kerne mitessen. Am besten gibst du sie mit in einen Smoothie. Denn, wie schon beschrieben, steckt vor allem in ihnen das Enzym Papain. Unter anderem unterstützt Papain stark antientzündliche und antioxidative Effekte, es soll helfen Eiweiß zu verdauen und soll die Fettverbrennung beschleunigen. Für mehr Infos zum wertvollen Enzym kannst du dich auf vielen Seiten im www schlau machen. 
 

Frische Papaya: das Vitamin C-Wunder

Die frische Papaya ist ein wahres Vitamin C-Wunder. Außerdem sind B-Vitamine und das Provitamin A enthalten. Weitere wertvolle Inhaltsstoffe sind zum Beispiel Natrium, Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen und Zink. Ein zusätzlicher Pluspunkt ist, dass die Papaya und auch unsere kandierte Papaya, im Prinzip kein Fett enthalten. 
 

So schmeckt unsere kandierte Papaya am besten:

Die großen, saftig fruchtigen Stücke der kandierten Papaya sind nicht nur eine optimale Süßigkeit und Nascherei für zwischendurch. Sie süßen auch dein morgendliches Müsli oder Porridge fruchtig lecker. So startest du süß, exotisch lecker und mit sommerlichem Urlaubsfeeling in den Tag. Probiere sie aber auch zum Backen aus, zum Beispiel für saftige Früchtebrote oder fruchtige Kekse. Kennst du schon unseren bunten, exotischen Hawaii Mix? Auch in dieser leckeren Fruchtmischung findest du unsere kandierte Papaya.

Lass dir unsere süße Variante der Exotin in jedem Fall gut schmecken! Egal ob pur oder lecker verbacken. Für Tage an denen es mal nicht ganz so süß sein soll, kannst du auch unsere getrocknete Papaya aus Ghana probieren. Sie ist komplett naturbelassen und unbehandelt.

Herzliche Grüße, Dein Sultan’s Palace Team ❤️