Getrockneter Ingwer

Getrockneter Ingwer | scharfe Powerknolle

Unser getrockneter Ingwer ist dein neuer Powersnack! Mit vielen wertvollen ätherischen Ölen hat die Heilwurzel und scharfe Knolle einiges zu bieten und wird auch als beliebtes Hausmittel eingesetzt. Ingwer wird immer populärer und immer mehr für seine vielen positiven Eigenschaften geschätzt. Wir haben die scharfe Wurzel für dich ganz natürlich getrocknet und damit einen besonderen, fruchtig scharfen Snack geschaffen.

 

Warum gilt Ingwer als Wundermittel?

Im Jahr 2018 wurde Ingwer sogar zur Heilpflanze gewählt. Grund genug für uns, ihn auch mit in die Kategorie Superfoods aufzunehmen. Sein Geheimnis sind die hochwertigen Bioaktivstoffe: besonders wertvoll und speziell hervorzuheben ist der Oleoresin. Oleoresin ist ein zähflüssiger Balsam, der aus ätherischen Ölen und Scharfstoffen besteht. Dieser Balsam wird auch Gingerole und Shoagole genannt. Er ist übrigens unter anderem für den scharfen Geschmack verantwortlich.

 

Welche Vitamine und Nährstoffe kann dir unser getrockneter Ingwer bieten?

Die enthaltenen Scharfstoffe regen ganz besonders die Speichel- und Magensaftsekretion an und steigern sie. Dazu verfüget unser getrockneter Ingwer über besonders viele hochwertige Antioxidantien. Außerdem bietet er dir viele Vitamine und Mineralstoffe, wie Vitamin C, Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium, Phosphor und Natrium. 
Ähnlich wie Kurkuma, beide sind übrigens auch botanisch miteinander verwandt, zählt auch unser getrockneter Ingwer zu den modernen und wertvollen Superfoods.

 

Wie kannst du die Knolle einsetzen?

In vielen Haushalten wird Ingwer schon seit Jahren prophylaktisch gegen Übelkeit und Erbrechen eingesetzt. Auch wenn es im Hals kratzt, wird gern zu Ingwer gegriffen. Dabei ist unser getrockneter Ingwer im Geschmack milder als frischer Ingwer, die Inhaltsstoffe sind allerdings sogar konzentrierter. 

In der ayurvedischen Lehre wird Ingwer schon seit tausenden von Jahren eingesetzt. Auch in vielen anderen Traditionen findet die scharfe Wurzel in verschiedenen Bereichen ihre Anwendung. Auch hier bei uns schwört man schon lange auf die ätherischen Öle und Harzsäuren.
 

Woher kommt der Ingwer?

Die scharfe Knolle ist der Wurzelstock einer Pflanze, die in vielen tropischen und subtropischen Ländern angebaut wird. Ingwer ist eine krautige Pflanze und wird zwischen 50 und 150 cm hoch. Über die ursprüngliche Herkunft ist allerdings nicht viel bekannt. Wahrscheinlich kommt er aber aus Sri Lanka oder von den pazifischen Inseln. Im deutschsprachigen Raum kennt man Ingwer seit dem 9. Jahrhundert. Bei uns bekommt man die Wurzel vor allem aus China, Thailand, Nigeria und Brasilien.

 

Extra-Tipp:

Ähnlich wie Chili heizt auch Ingwer dem Körper so richtig ein, dadurch wird der Stoffwechsel angekurbelt. Am besten gleich morgens nach dem Aufstehen eine Tasse frisch gebrühten Ingwertee aus unserem getrockneten Ingwer trinken. Mische dir auch gerne frischen Zitronensaft dazu. Wenn du es etwas süßer magst, kannst du auch unseren kandierten Ingwer in deinen Tee geben. Ein toller Nebeneffekt ist, dass dich dein Ingwertee auch noch wacher machen wird als Kaffee. Probiere es mal aus, vielleicht entdeckst du damit eine echte Alternative für dich.

Sehr praktisch:

Die gelbe Wurzel ist eh schon lange haltbar, unser getrockneter Ingwer bleibt sogar noch länger frisch, aromatisch und lecker. 

 

Wie kannst du den Powersnack am leckersten genießen?

Unser getrockneter Ingwer ist ein super Snack für zwischendurch oder auch gleich am Morgen. Besonders gut schmecken die Stücke aber auch im Tee, in tonisiertem Wasser mit Zitrone, oder zu Keksen und Kuchen. Nicht nur in orientalischen Ländern, sondern auch in Europa findet Ingwer immer mehr den Weg in herzhafte Speisen. Schneide einfach ein paar Würfelchen in kleine Stücke und gib sie mit in Currys, Soßen, Suppen und Eintöpfe. Auch zusammen mit Knoblauch leicht angedünstet und dann in Marinaden oder asiatischen Gerichten kommt unser getrockneter Ingwer super an. So kannst du jeder Mahlzeit ganz schnell und einfach einen exotischen Touch verleihen. Aber auch gesüßt schmeckt Ingwer sehr lecker. Schau doch mal bei unseren kandierten Varianten vorbei. Hier kannst du dich für Ingwer Würfel oder Ingwer Stäbchen entscheiden. Oder liebst du die Kombination aus bittersüß und scharf? Dann wirst du unseren Ingwer in Bitterschokolade lieben! Eine bunte Mischung aus all unseren Ingwer Sorten haben wir mit unserem Ingwer Mix für dich zusammengestellt. 

Fruchtig scharfe Ingwer Shots sind gerade in aller Munde. Auch die kannst du dir natürlich mit unserem getrockneten Ingwer ganz einfach selbst machen.