Gebrannte Macadamianüsse in Honig

Der einzigartige vanillig, buttrige Geschmack der Macadamia ist mit keiner anderen Nuss vergleichbar. Kein Wunder, dass der Konsum der Edelnuss in den letzten zehn Jahren weltweit um 59 % angestiegen ist Nicht nur das Knacken der harten Schale ist sehr aufwändig, schon der Anbau der Macadamia Nuss ist ganz speziell. Die Bäume stellen hohe Herausforderungen an ihre Umgebung. Dafür sind sie dann auch voller Vitamine und Nährstoffe. Sie beinhalten einige Vitamine der B-Gruppe , die in verschiedenen Stoffwechselprozessen eine Rolle spielen. Das Vitamin E in den Nüssen ist für den Zellschutz wichtig, das Kalzium braucht dein Körper zum Aufbau und dem Erhalt starker Knochen. Das in der Macadamia enthaltene Eisen ist für den Sauerstofftransport im Körper wichtig.

Wie wächst die Nuss?

Der Macadamia Baum gehört zu den Silberbaumgewächsen . Im Frühsommer hängen die weißen und manchmal auch rosafarbenen oder violetten Blüten in langen Blütenständen herab. Erst im Alter von sieben bis zehn Jahren bringen die Bäume die ersten Früchte hervor . Die Nüsse sind reif, wenn sie in ihren harten Schalen zu Boden fallen. Nach der Ernte werden sie noch für einige Wochen zwischengelagert, um sie zu trocknen . Ihr Wassergehalt beträgt dann nur noch 1,5 bis 2 %, anstatt der ursprünglichen 30%.

Fun Facts

Bei uns in Europa werden nur die Nüsse von zwei verschiedenen Macadamia Arten gegessen. Allerdings gibt es noch weitere Macadamia-Baumsorten. Ihre Früchte sind aber zu bitter für den Verzehr. Das schaffen nur die australischen Ureinwohner der Aborigines und auch die müssen dafür wohl ganz schön in die Trickkiste greifen. Heute werden Macadamianüsse schon lange nicht mehr nur in Australien, sondern auch in Neuseeland, Brasilien, Südafrika, Israel oder auch in Kalifornien angebaut.

Könnten unsere Macadamianüsse in Honig noch besser schmecken?

Obwohl dieser besondere Snack an sich schon perfekt ist, sind unserer gebrannten Macadamianüsse in Honig aber natürlich auch sehr vielseitig und wandelbar. So passen sie zum Beispiel ganz perfekt als Topping zu Eiscreme oder machen dein Müsli und Porridge süßer und gleichzeitig nussiger. Auch zum Backen von Keksen eignet sich die Honigvariante der Nuss genauso gut wie die pure. Nur wird es so noch etwas süßer, außer du lässt im Teig ein bisschen Zucker weg. Du kannst auch 1 - 2 Macadamianüsse in Honig zu deiner Früchteteemischung mit ins Teeei geben und so das leckere Jahrmarkt Feeling sogar trinken.

Ein richtiges Rezept brauchen die Macadamianüsse in Honig gar nicht, aber wir haben einen besonders leckeren Extra Tipp für dich: wenn du deine Nüsse für ein paar wenige Minuten in den heißen Backofen gibst schmecken sie noch besser, schicken dich in fröhliche und unbeschwerte Kindertage zurück und erfüllen dazu das ganze Haus mit einem unvergleichbar leckeren Duft.

Unbedingt ausprobieren! 

Geschenkidee:

Die Macadamianüsse in Honig schmecken nicht nur dir so gut, sondern auch deiner Familie, deinen Freunden, Kollegen und all deinen Liebsten. Darum eignen sie sich auch perfekt als schönes kleines Geschenk und Mitbringsel. ❤️

Gut zu wissen:

Natürlich findest du gebrannte und gezuckerte Nüsse an jeder Ecke und auf dem Jahrmarkt. Unsere Macadamianüsse in Honig sind da aber etwas ganz Besonderes und nicht mit herkömmlich gebrannten Nüssen vergleichbar. Normalerweise verschwinden die Nüsse unter dicken Zuckerschichten. Das machen wir anders. Wir tauchen die Macadamianüsse erst in Honig und veredeln sie anschließend mit etwas Zucker. So wird die Komposition aus Nuss, Honig und Zucker, aus feinstem Aroma und angenehmer Süße einfach perfekt.